Auberge Du Forgeron - Restaurant gastronomique

Cuisine gastronomique inventive, sélection de vins remarquable, cadre élégant avec histoire de forgeron

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4,2(1366)

Heures d'ouverture: 12h00–14h00, 19h30–21h30
Prix: 60€–120€
Adresse: 17 Rue Roger Bouvry, 59113 Seclin, France
Site Web: https://aubergeduforgaron.fr
Téléphone: +33 3 20 32 01 32

L’Auberge du Forgeron, située au 17 rue Roger Bouvry à Seclin, propose une expérience gastronomique raffinée au cœur des Hauts-de-France. Ce restaurant se distingue par une cuisine inventive, mêlant traditions régionales et touches contemporaines, avec une prédilection pour les produits locaux et de saison. L’ambiance chaleureuse de l’établissement, installée dans une ancienne forge rénovée, séduira les amateurs de cadres authentiques. À proximité, les visiteurs peuvent également explorer le centre historique de Seclin ou profiter des espaces verts du Parc de la Ramie. C’est une adresse de choix pour les fins gourmets en quête d’un moment d’exception près de Lille.

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Large choix de menus

Mosaïque de truite de l’Artois

Cette entrée séduit par son élégance et sa présentation remarquable, presque picturale. La truite locale y révèle des saveurs fines, bien équilibrées, tandis que le dressage met l’ingrédient principal en avant sans fioritures superflues. Visuellement impressionnante et gustativement juste, cette assiette conjugue créativité et respect du produit, offrant une belle introduction au repas.

Cocktail moléculaire au siphon

Cet apéritif se distingue par l’utilisation habile de techniques de cuisine moléculaire. La présentation surprend avec des textures inattendues et des saveurs délicatement équilibrées, offrant une expérience sensorielle vraiment originale. Chaque bouchée intrigue et éveille la curiosité, sans sacrifier la gourmandise ni l’élégance. Une belle réussite pour ceux qui souhaitent explorer des horizons culinaires différents.

Menu L’Expérience en 9 temps

Un parcours gastronomique en neuf services, pensé par le chef, offre une belle immersion dans la créativité de la maison. Chaque assiette surprend par ses associations de saveurs, tout en respectant une certaine cohérence d’ensemble. Le rythme du service est maîtrisé et l’expérience culinaire se distingue par son équilibre entre audace et justesse. Une adresse à découvrir pour les amateurs d’expériences raffinées.

Menu de saison

Le menu, en constante évolution, reflète à la fois la saisonnalité des produits et la créativité du chef. Chaque visite réserve une surprise culinaire, où fraîcheur et originalité sont toujours au rendez-vous. L’adaptation à l’offre du marché donne une vraie dynamique à l’expérience, idéale pour les curieux et amateurs de nouveautés gastronomiques.

Menu Moins de 30 ans

La formule tout compris séduira les moins de 30 ans en quête d’un bon rapport qualité-prix. Le cocktail proposé ouvre agréablement le repas, suivi d’une entrée soignée, d’un plat bien travaillé et d’un dessert gourmand. Les vins, ainsi que eaux et café, complètent l’expérience sans frais supplémentaires. Une offre intéressante pour découvrir une cuisine variée dans une ambiance décontractée.